Portare ad ebollizione mezzo litro di acqua salata.Sciogliere 20 g di burro.Spegnere il fuoco e aggiungere 125 g di polenta gialla istantanea.Mescolare vigorosamente per un paio di minuti.Versarla poi in una teglia rettangolare e farla raffreddare per circa 10 minuti.Con un coppa pasta ritagliare dei dischi di polenta.Posizionarli su dei piattini, aggiungere dei cubetti di pera e del gorgonzola a cubetti.Mettere i piattini nel microonde per 1 minuto alla massima potenza o in forno già caldo a 200° 3-4 minuti.Aggiungere per finire delle noce spezzettate.
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