Ingredienti: olio - 160 g di speck - 200 g di radicchio - 250 g di trofie - 200 ml di panna da cucina
Preparazione:
in una padella grande scaldare dell'olio, aggiungere e rosolare 160 g di speck tagliato a striscioline. Unire 200 g di radicchio tagliato anche lui a striscioline. Abbassare la fiamma, coprire e fare appassire il radicchio. Cuocere nel frattempo 250 g di trofie. Unire al radicchio, a fuoco spento, 200 ml di panna da cucina e mescolare bene. Scolare le trofie e farle saltare in padella con il sugo riaccendendo il fornello.
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